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如何減少油煙檢測的誤差?

發(fā)布時(shí)間:2021/11/9 9:17:00 發(fā)布人:北京中恒安 瀏覽量:1324

想要在油煙檢測時(shí)盡量減少誤差,小編建議可以從以下方面入手:

一、布點(diǎn)的合理預(yù)設(shè)

在排煙管中,對各項(xiàng)設(shè)計(jì)需要引起重視,油粒受到重力因素的影響,向下運(yùn)動,在整個(gè)油煙檢測的過程中需要將采樣位置進(jìn)行下移,一般情況下下移之后,在截面增加2個(gè)監(jiān)測點(diǎn)。

為了避免排煙系統(tǒng)受到影響,在不影響到管道的前提下,將采樣的位置設(shè)置在排風(fēng)機(jī)以及排煙管的后面,如果現(xiàn)場環(huán)境不允許,則要求監(jiān)測人員及時(shí)更新采樣斷面和測點(diǎn)等,對圓形排煙管采取十字交叉的方式進(jìn)行采樣,對矩形排煙管進(jìn)行密度采樣。 
二、確定灶頭的數(shù)量 

在當(dāng)前餐飲行業(yè)的油煙檢測的過程中,灶頭數(shù)量的確定是關(guān)鍵,需要注意的是按實(shí)際情況及時(shí)明確灶頭的計(jì)算方法:
針對中式餐飲店而言,采取現(xiàn)有的或罩面積方案進(jìn)行計(jì)算;西式餐廳則需要結(jié)合發(fā)熱功率進(jìn)行計(jì)算。

在估算排氣罩面積的過程中,受到其他因素的影響,存在一定的問題,廚房排氣罩的下方不一定是產(chǎn)生油煙的爐灶,還有油爐以及蒸爐等類型的情況,個(gè)別企業(yè)將爐灶的排氣罩面積設(shè)置的比較大,在整個(gè)測定的過程中,為了可以估算出油煙爐灶的排氣罩面積以及基準(zhǔn)的灶頭數(shù),不應(yīng)依據(jù)估算結(jié)果計(jì)算基準(zhǔn)灶頭數(shù),而應(yīng)按爐灶的總發(fā)熱功率來折算。
三、進(jìn)行排放濃度測定
 

在整個(gè)采樣監(jiān)測過程中,需要注意各種情況的規(guī)范化,一般情況下連續(xù)測試3次(5次更好),每次10分鐘,如果任何一個(gè)數(shù)據(jù)和較大值對比,數(shù)據(jù)小于較大值的1/4,則說明數(shù)據(jù)是無效值,不參與到平均值的計(jì)算中。

在數(shù)據(jù)取舍的過程中,一般情況下3個(gè)數(shù)據(jù)參與平均值計(jì)算,如果數(shù)據(jù)之間不符合條件的要求,則需要重新采樣。

在濃度測定的過程中,要求對采樣儀器進(jìn)行檢查,在系統(tǒng)檢漏試驗(yàn)中,采樣過程中,將采樣孔附近的油脂需要清理干凈,在后期采樣管理中,采樣嘴千萬不要接觸油煙道管壁。監(jiān)測采樣應(yīng)當(dāng)在爐灶運(yùn)行穩(wěn)定狀態(tài)下進(jìn)行,并有專人負(fù)責(zé)對工況的監(jiān)督。
四、減少采樣誤差

采樣人員需要做好前期的準(zhǔn)備工作,認(rèn)真的清洗采樣槍,在整個(gè)過程中,帶全程序空白。針對監(jiān)測過程中的具體問題,在樣品分析中,加入烘干和恒溫后的無水硫代硫酸鈉來去除水分。

在整個(gè)監(jiān)測過程中,中恒安小編建議工作人員要對其中的問題深入的分析,掌握油煙檢測的具體內(nèi)容和注意事項(xiàng)等,對出現(xiàn)的各種問題及時(shí)的解決和處理。不同的計(jì)算方式有不同的作用,工作人員要針對性的應(yīng)用。


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